フキの花の天婦羅

行きつけになった昔ながらの小さな八百屋さんで、いつものようにあれこれゴッソリと買いましたら、女将さんが 「これも美味しいから是非食べてみて」 とフキ （ツヤブキ？） の花を菜の花と一緒に勧められました。

家内が 「天婦羅にしてみたら？」 と言いますので、夕ご飯は野菜盛り合わせの天婦羅にすることに。

フキの花の他は、ニンジン、レンコン、マイタケ、そして菜の花などです。

フキの花の天婦羅は春の匂いと味がしまして、なかなか美味しかったです。　特に家内はお気に入りのようで。

来週はもう無いかな 〜 ？