2020年05月08日

鳥取湖山池産のシジミ


時々顔を出す馴染みの小さな魚屋さんの店頭に、最近鳥取の湖山池産のシジミが置いてあります。

この湖山池産のシジミは、宍道湖産と並んで、最近かなり有名になってきましたが、形も大きく、身も詰まっており、市場に出回るものは砂抜きも十分ですし、しかも冷凍保存すれば数日間は大丈夫です。

かなりの量が市場に入荷してくるのですが、最近の武漢コロナの影響で料理店などの需要が減ったこともあってか、値段もかなり安くなっております。

そして、この魚屋さんの若大将が選んでくるものならば、魚介類どれでもその新鮮さと味は間違いなし。

今日も一袋貰ってきました。

Shijimi_R020508_01.jpg

そしてやはり定番の味噌汁に。 味がたっぷり出て、しかも身も大きくて一つ一つ十分に食べられます。

Shijimi_R020508_02.jpg

posted by 桜と錨 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 気ままに
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。
この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/187469747
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック